La Via dei Norcini a Piacenza – Il salame stagionato di Salumi Grossetti e il Gutturnio Superiore Antares dei Fratelli Piacentini : un matrimonio perfetto !

 

L’inserimento dei Colli Piacentini nelle iniziative di informazione che accompagnano il turno di Presidenza italiana alla IAI ( Iniziativa Adriatico ionica, Forum Intergovernativo per la cooperazione regionale), è stato fortemente sostenuto dai giornalisti ‘veronelliani’ di Borghi d’Europa.

Dal 28 luglio, giorno nel quale sono stati presentati gli obiettivi della Presidenza italiana alla IAI presso il Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale, è partito il viaggio del gusto di Borghi d’Europa, alla scoperta degli inediti del buon e bello vivere dei Territori inseriti nella rete internazionale.

Fino a maggio 2027 giornalisti e comunicatori visiteranno i borghi e i territori scelti, secondo la logica veronelliana delle visite in incognito.

Un progetto, dunque, finalizzato ad informare chi informa, secondo una logica culturale ‘altra’ :  l’informazione condivisa.

I servizi, le annotazioni dei giornalisti non verranno pubblicati prima della discussione e

dell’approvazione da parte dei soggetti intervistati e/o raccontati.

Anche la destinazione dei testi costituirà una base di incontro : quali mezzi previlegiare, sulla base di una attenta analisi comunicazionale.

Insomma un viaggio ricco di spunti e di nuove conoscenze.

Uno dei Percorsi Internazionale è dedicato alla Via dei Norcini.

L’appuntamento nei Colli Piacentini ha abbinato come prima 

‘sosta 

gustosa’ il salame stagionato di Salumi Grossetti e i vini della Cantina 

Fratelli Piacentini.

“Il salame da tenere in casa per accogliere gli amici, fetta 

dopo fetta- 

commenta Enrico Grossetti- , è il salame adatto a tutte le 

occasioni. Da gustare sia tenero che molto stagionato in base ai 

propri gusti, richiama la compagnia di un buon bicchiere di vino. 

Consigliamo di tagliarlo al coltello in fette non troppo sottili.”

Sara ed Emanuel (Fratelli Piacentini), suggeriscono con il 

salame stagionato un vino importante, come il Gutturnio Superiore 

Antares.

“ È il primo nostro vino rosso fermo, e ha inaugurato la linea di prodotti 

con nomi ispirati alla volta celeste. Anche qui abbiamo la dimostrazione 

del fatto che i vini di Piacenza non necessariamente devono essere vini 

beverini da consumarsi entro breve tempo, anzi! E hanno tutte le carte in 

regola per competere con i vini di altre zone più blasonate. D’altro canto il 

”matrimonio” è fondato su basi solide: barbera e bonarda. Struttura, 

longevità, eleganza, i figli che ne sono nati. “